Najbolja klima zrenja: Reguliranje vlage u sirani
Učinkovito odvlaživanje zraka osiguravaju optimalno usklađenu, konstantnu vlagu okoline – A i O pri prcesu zrenja sireva.
Zahtjevi klime okoline u prehrambenoj industriji su veliki. Ako vrijednosti temperature i vlage nisu točno prilagođeni proizvodu, to negativno djeluje na kvalitetu. Povećan otpad robe može biti posljedica. U posebnim slučajevima prijete čak i obustave proizvodnje. Pogotovo u visokoosjetljivim područjima proizvodnje namirnica, klima mora odgovarati. Takvo je zrionica sireva. Ovdje Trotec Group sa svojim industrijskim kondenzacijskim sušilicama DH-serije nudi najveću sigurnost procesa zrenja sira.
Valjda najvažniji proces u proizvodnji sira je zrenje mladog sira. Kod mekanog sira se proces zrenja odvija par dana ili tjedana. Kod tvrdih sireva se zrenje proteže na čak nekoliko mjeseci do godina. Pritom klima u zrionici igra odlučujuću ulogu kod razvoja sira i osiguranja kvalitete proizvoda. Uobičajeno ovdje temperatura leži između 7 i 15 stupnjeva, vlažnost zraka između 75 i 95 posto. Optimalne vrijednosti klime određuju proizvođači. Da se one mogu držati točno i konstantno tijekom cijelog zrenja, nije ni blizu dovoljno skladištenje u vlažnom podrumu.
Optimalno zrenje u trajnom pogonu
Kako bi osigurali, da sir postigne željeno zrijenje i pritom ne dobije plijesan ili se isuši, je primjena odvlaživača zraka u sirani neizostavna. Naposlijetku se u tim prostorijama skladište ovisno o proizvodnji dragocjene zalihe. I te treba štititi i istovremeno dopustiti zrenje do optimalne kvalitete. Stacionarne industrijske sušilice DH-serije iz kuće Trotec ovdje pouzdano obavljaju cijeli posao. Individualno su namjestivi i ne trebaju dodatan dovod svježeg zraka te se prilagođavaju optimalno svim klima potrebama – i to po niskim troškovima pogona! Optimalno rješenje za reguliranje točne vlažnosti zraka.
Jednostavna kontrola
Da uvijek imate pregled o aktualnim klima vrijednostima Vaše sirane, preporučuje se dodatno DL-200-loger podataka Trotec. Logeri klima podataka Vam omogućuju dugotrajno mjerenje zaštićeno od manipulacije različitih mjernih vrijednosti. Sa modelom DL200H primjerice imate idealno rješenje klima monitoringa u kući, sa kojim paralelno možete odrediti i protokolirati temperaturu, rosište i vlažnost zraka.
Koristite naše najbolje industrijske usluge iz prakse
Budući da svaka industrijska tvrtka ima svoje karakteristične procese, sustave i prostorije, svako rješenje za pročišćavanje zraka također zahtijeva konfiguraciju uređaja specifičnu za svaki slučaj. Ukratko, često je teško izračunati kombinirane učinke strujanja zraka, uvjete vlažnosti zraka i temperaturne fluktuacije na čisto teoretskoj osnovi, na primjer u područjima zaključavanja ili na transportnim trakama. Rezultat: Nepotrebni dodatni troškovi zbog prenapunjenih zahtjeva ili - što je još gore - u praksi, rješenja koja nedovoljno funkcioniraju.
Možete računati na naše stručnjake
Potrebni su iskusni stručnjaci za klimatizaciju kako bi precizno izračunali potrebe u industriji i razvili prilagođene koncepte za klimatizaciju. Vjerujte našem timu stručnjaka i uslugama industrijskih usluga: Analiziramo situaciju individualnih potreba zajedno s vama na licu mjesta, utvrđujemo posebne zahtjeve za uređaje i izrađujemo projektno rješenje po mjeri, sve do točnog postavljanja uređaja.
Naši industrijski konzultanti također će vas rado obavijestiti osobno na Tel. +49 2452 962-777 o našim najboljim industrijskim uslugama iz prakse. Ili jednostavno možete poslati upit izravno našim stručnjacima u industriji s vašim osobnim zahtjevima. Odmah odgovaramo!
Rado ćemo proizvesti po želji i adsorpcijske odvlaživače po mjeri kao savršenu specijalnu izvedbu po potrebi „made in Germany“, na primjer:
- TTR agregate za sušenje u higijenskoj izvedbi
- TTR agregate za sušenje za suhi zrak bez LABS
- TTR agregate za sušenje sa ekstremno niskim rosištem
Iskoristite mogućnost planiranja, konstruiranja i proizvodnje specijalnih izvedbi sa prilagođenim za individualne potrebe u usklađivanju sa našim specijalistima: Ovdje saznajte više …
Reguliranje vlage u sirani
Serijska oprema
Opcionalno dostupno
Nije raspoloživo
Daljnji primjeri primjene za odvlaživanje zraka
Trotec proizvodi za prehrambenu industriju
Serijska oprema
Opcionalno dostupno
Nije raspoloživo
