Un climat de qualité optimal : la déshumidification au supermarché

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Un climat de qualité optimal : la déshumidification au supermarché

Les déshumidificateurs industriels de Trotec réduisent les coûts d’énergie et éliminent de manière fiable la formation de condensation et de givre : le contrôle climatique idéal pour les meilleures marchandises.

Les supermarchés comportent divers départements qui exigent des conditions climatiques différentes. Il y a par exemple le département fruits et légumes, qui doit être refroidi en permanence pour assurer aussi longtemps que possible la fraîcheur des marchandises. Au comptoir boucherie, dans les rayons de frais et de surgelés, il faut encore plus de froid. Il est clair qu’un système standard, en règle générale, ne suffit pas pour garantir une climatisation optimale et efficace. Car l’humidité présente dans l’air des locaux et les différentes températures impliquent des risques de condensation, de corrosion et même de diminution du niveau d’hygiène. La solution : la mise en œuvre de déshumidificateurs performants. Les déshumidificateurs industriels stationnaires de la série TTR de Trotec assurent une régulation fiable et efficace de l’humidité relative dans l’ensemble du supermarché, pour une marchandise de meilleure qualité et à la plus grande satisfaction de la clientèle. Sans oublier les économies d’énergie appréciables qui vont de pair.

Un passage au supermarché doit représenter, pour le client, une expérience d’achat stimulante et agréable. Il a envie de déambuler, au calme, le long des rayons, d’y trouver des denrées bien rangées et dans des emballages intacts, de choisir parmi des aliments frais et de constater le bon état des surgelés. C’est pourquoi l’opérateur du supermarché a tout intérêt à ne proposer que la qualité la meilleure et des produits en parfait état. Mais ce n’est pas si simple, si l’on pense aux différents secteurs dans lesquels les marchandises sont stockées et exposées et qui demandent les conditions climatiques les plus variées. Un système de climatisation standard ne saurait répondre de manière satisfaisante à ces exigences élevées. Car il y a un problème dans l’air – c’est le cas de le dire : l’humidité relative. Si l’humidité de l’air n’est pas régulée de façon optimale, les conséquences peuvent s’avérer catastrophiques. De l’eau de condensation se dépose sur la marchandise. L’humidité peut faire givrer les produits et les rendre, au pire, inconsommables. Les clients se sentent mal à l’aise dans les secteurs où il fait trop froid. Et les évaporateurs sont inutilement surchargés.

Moins de climatisation – moins d’énergie

Dans un supermarché, une humidité relative trop élevée va de pair avec une moindre qualité des marchandise et diminue notablement le bien-être des clients. Sans parler des coûts élevés liés à l’énergie consommée par le système de climatisation. Une humidité relative trop élevée attaque en plus les emballages, piqûres d’humidité et moisissures apparaissent. Et il ne faut pas négliger le risque d’augmentation de la formation de germes. Lorsque de l’eau de condensation se dépose sur des aliments frais non emballés tels que la charcuterie, la viande ou le fromage, des germes risquent de se former et de se répandre rapidement. Les mauvaises odeurs ne tardent pas non plus à apparaître.

Un climat optimal grâce à une régulation ciblée de l’humidité

Une déshumidification efficace est aujourd’hui indispensable à l’exploitation moderne d’un supermarché. Seul un équipement de déshumidification performant est en mesure d’aider à obtenir des conditions climatiques optimales dans tous les secteurs ainsi qu’une atmosphère agréable pour la clientèle. C’est là que les déshumidificateurs industriels stationnaires de la série TTR de Trotec entrent en jeu. car ils sont de vraies merveilles de polyvalence, particulièrement à basse température. Le système de climatisation est nettement soulagé, ce qui réduit la facture d’électricité. De plus, les surface lisses sèchent plus vite après le nettoyage, d’où un risque moindre de glissade.

Un résumé des avantages de la mise en œuvre de déshumidificateurs dans les supermarchés :

  • pas de déposition d’eau de condensation
  • conservation de la qualité des produits
  • prévention de la formation de germes
  • diminution sensible des coûts d’énergie
  • moins de sensation de froid pour les clients
  • réduction considérable des odeurs désagréables
  • séchage rapide après le nettoyage
  • aucun risque de glissade

Les déshumidificateurs industriels stationnaires TTR de Trotec

Tous les déshumidificateur de la série TTR sont dotés d’un système de déshumidification fermé. De ce fait, aucun apport supplémentaire d’air frais n’est nécessaire. Les modèles peuvent être sans problème installés après-coup et s’adaptent aux exigences de l’environnement. Ils se distinguent par leur large plage de fonctionnement allant de -15 à +70 degrés Celsius ainsi que par la rapidité et la rentabilité de leur déshumidification.

Les déshumidificateurs de la série TTR sont particulièrement durables, ils nécessitent peu d’entretien et présentent une grande flexibilité de mise en œuvre. Ils sont disponibles en différentes versions : du TTR 800, le groupe de déshumidification performant et compact avec sa puissance de 86,4 kg/24 h et son débit d’air de 950 m³/h, au TTR 13500 avec sa puissance de déshumidification maximum de 74,6 kg/h.

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